ASTM E460-04
储藏期间包装对食品和饮料的影响测定的标准实施规程

Standard Practice for Determining Effect of Packaging on Food and Beverage Products During Storage

被代替

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标准号

ASTM E460-04

发布

2004年

发布单位

美国材料与试验协会

替代标准

ASTM E460-12

当前最新

ASTM E460-21

 

 

适用范围

这种做法旨在确定不同包装材料的影响，无论是结构还是系统（外包装、惰性气体等）或两者。不同的包装材料可能需要不同的包装系统，因此可检测的差异可能无法通过实验与这些影响分开。那么，这种做法仅限于比较结果有意义的情况。当实验材料或替代储存条件与已知对照进行评估时，应使用这种做法，例如，带有实验衬里的罐装软饮料与已知衬里的对比，或塑料袋中土豆条与涂层纸袋的对比。公认的行业标准包装，例如玻璃瓶和金属罐也可用作对照。
1.1 本实践旨在检测储存在各种包装材料或系统或两者中的食品和饮料的感官属性的变化。该做法并非旨在确定保质期。
1.2 该做法可用于测试与多种产品相关的多种材料。包装材料在储存过程中可能会通过多种方式影响产品。首先，由于包装成分化合物直接转移到产品上，包装材料可能会污染产品的异味。其次，包装材料可能会吸收产品中的成分，然后这些成分可能会进一步转移到大气中，从而降低产品中的香气强度。第三，外部污染物可能渗透包装并可能转移到产品上。除了风味影响之外，包装材料还可能允许颜色或质地变化，或两者兼而有之，以及许多其他可测量的感官效果。

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