ASTM F2238-03
快速烹调炉性能的标准试验方法

Standard Test Method for Performance of Rapid Cook Ovens

被代替

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标准号

ASTM F2238-03

发布

2003年

发布单位

美国材料与试验协会

替代标准

ASTM F2238-09

当前最新

ASTM F2238-20

 

 

能量输入率测试用于在进一步测试之前确认快速烹饪烤箱是否正常运行。预热能量和时间对于食品服务操作员管理电力需求和了解快速烹饪烤箱可以多快准备好运行非常有用。空闲能量率和引导能量率可用于估算非烹饪期间的能量消耗。烹饪能效是快速烹饪炉在各种负载条件下烹饪典型食品时的能源性能的精确指标。如果需要使用指定测试食品以外的食品的能量性能信息，则可以调整和应用测试方法。能源...

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