EN 1672-2:2005
食品加工机械.基本设计原理.第2部分:卫生要求.包含修改件A1-2009

Food processing machinery - Basic concepts - Part 2: Hygiene requirements (Incorporates Amendment A1: 2009)


 

 

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标准号
EN 1672-2:2005
发布
2005年
中文版
GB 22747-2008 (修改采用的中文版本)
发布单位
欧洲标准化委员会
替代标准
EN 1672-2:2005+A1:2009
当前最新
EN 1672-2:2020
 
 
适用范围
本文件规定了用于制备和加工人类和相关动物食用食品的机械的常见卫生要求，以消除或最大限度地减少由该食品引起的传染、感染、疾病或伤害的风险。 它识别了与使用此类食品加工机械相关的危险，并描述了用于消除或减少这些风险的设计方法和信息。 本文件不涉及因使用机器而产生的人员卫生相关风险。 本文件适用食品加工机械 - 此类食品加工机械的示例在信息性附录 B 中给出。 注：单独的卫生要求包含在其他欧盟指令中（参见参考书目）。 此外，本文件中包含的原则可适用于存在类似风险的其他用于加工食品的机械和设备。 资料性附录 A 中给出了卫生风险和可接受的解决方案的示例。 本文件不适用于 CEN 发布本文件之日之前制造的机器。

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