GB/T 22366-2008
感官分析.方法学.采用三点选配法(3-AFC)测定嗅觉、味觉和风味觉察阈值的一般导则
Senory analysis.Methodology.General guidance for measuring odour,flavour and taste detection thresholds by a three-alternative forced-choice(3-AFC)procedure
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- 标准号
- GB/T 22366-2008
- 发布日期
- 2008年09月10日
- 实施日期
- 2009年01月01日
- 废止日期
- 无
- 中国标准分类号
- B04
- 国际标准分类号
- 67.240
- 发布单位
- CN-GB
- 引用标准
- GB/T 10221-1998 GB/T 16291-1996 ISO 6658-1985 ISO 8586-1-1993 ISO 8589-1988
- 适用范围
- 本标准给出了采用三点选配法（3-AFC）测定化学刺激物所引起的嗅觉、味觉和风味反应数据，并通过数据处理进行阈值估计、误差估计和与检测相关的其他统计方法的一般导则。 本标准适用于测定评价员对特定刺激物的敏感性和检测化学物质引起感官反应的特性。本标准的核心是数据的获取和计算程序。