ISO 7328:2008
奶基可食用冰淇淋和冰淇淋混合物.脂肪含量的测定.重量分析方法(参考方法)
Milk-based edible ices and ice mixes - Determination of fat content - Gravimetric method (Reference method)
ISO 7328:2008 发布历史
ISO 7328:2008由国际标准化组织 IX-ISO 发布于 2008-10。
ISO 7328:2008 在中国标准分类中归属于: X53 冷食制品，在国际标准分类中归属于: 67.100.40 冰淇淋和果冻。
ISO 7328:2008 发布之时，引用了标准
ISO 7328:2008的历代版本如下：
- 2008年 ISO 7328:2008 奶基可食用冰淇淋和冰淇淋混合物.脂肪含量的测定.重量分析方法(参考方法)
- 1999年 ISO 7328:1999 以牛乳为基料的食用冰制品和冰调制的食品 脂肪含量的测定 重量分析法(参照法)
- 1984年 ISO 7328:1984 牛奶基食用冰和冰混合物.脂肪含量的测定.罗塞-戈特利布重量分析法（参考法）
本国际标准规定了测定大多数乳基食用冰和混合冰的脂肪含量的参考方法。 该方法也适用于浓缩和干冰混合物。 该方法不适用于某些乳基食用冰和混合冰，其中乳化剂、稳定剂或增稠剂或蛋黄或水果或这些成分的组合的含量使得Rose-Gottlieb方法不适合。 注： 对于此类产品，采用 Weibul-Berntrop 原理的方法（参见 1SO 8262-2|IDF 124-2[3]）是合适的。
推荐
自动酸解法检测脂肪总量
国际标准ISO8262-1(E)和国际乳品联合会标准IDF124-1(E)等标准均规定了Weibull Berntrop方法是婴儿配方奶粉、含奶冰淇淋、冰淇淋混合物以及液体、浓缩或干乳制品等检测过程中HCl方法的参考方法;因为，这些食品类产品不适合采用Röse-Gottlieb方法或Schmid-Bondzynski方法制备样本。...
脂肪总量检测用的自动化热酸解法
国际标准ISO 8262-1(E)和国际乳品联合会标准IDF 124-1(E)等也都规定了Weibull Berntrop方法是婴儿配方奶粉、含奶冰淇淋和冰淇淋混合物以及液体、浓缩或干乳制品等的检测方法，因为这些食品类产品不适合采用Röse-Gottlieb法或者Schmid-Bondzynski方法制备样本。...
纤维测定仪测定野生蔬菜中纤维类物质
食物纤维是有益于人体健康的非营养成分，特别对于便秘和肥胖人群，适量的增加食用膳食纤维对健康非常有益。食物纤维可以有效地预防人体胃肠道疾病和维护胃肠道健康，是名符其实的“肠道清洁夫”。其作为功能性食品基料已应用于多种健康食品，如低热量冰淇淋的生产、沙拉酱（代替部分奶脂肪）、富纤维面包、纤维饮料等。因其特殊的生理保健功能， 其含量的测定常被作为食品成分分析中的一项重要指标。...