BS EN 15633-1:2009
食品.使用免疫方法测定食物过敏原.一般考虑

Foodstuffs - Detection of food allergens by immunological methods - Part 1: General considerations

被代替

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标准号

BS EN 15633-1:2009

发布

2009年

发布单位

英国标准学会

替代标准

BS EN 15633-1:2019

当前最新

BS EN 15633-1:2019

 

 

引用标准

prEN 15842-2008

被代替标准

07/30160803 DC-2007

适用范围

该欧洲标准提供了使用基于抗体的方法测定食品中过敏原和过敏成分的定性和定量方法的总体框架。 该欧洲标准规定了基于抗体的蛋白质检测和定量方法的一般准则和性能标准，这些蛋白质可作为引起过敏的食品或食品成分存在的标记。 除了所描述的方法之外的其他方法也可以检测和鉴定蛋白质。 欧洲标准中规定的指南、最低要求和性能标准旨在确保在不同实验室获得可比较和可重复的结果。 该欧洲标准是针对食品基质制定的。

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