另外,亚硝酸盐对血管有扩张作用,它还可与胃中的次级胺结合形成致癌物质亚硝酸胺,引起消化系统癌变;亚硝酸盐也可以通过胎盘进入胎儿体内,引起胎儿畸变。因此,硝酸盐和亚硝酸盐含量是评价蔬菜品质的重要指标之一。...
不仅如此,亚硝酸盐在人体内外与仲胺类作用形成亚硝胺类,它在人体内达到一定剂量时是致癌、致畸、致突变的物质,可严重危害人体健康。海光连续流动分析仪可直接测定水中硝酸盐,该方法将经典的化学分析方法应用通过计算机软件进行控制,自动完成每一个样品的分析测定,使实验室工作基本达到自动化。...
培根、咸鱼、咸肉、火腿、香肠等加工肉制品在加工过程中可能产生亚硝酸盐,在胃腔中的酸性环境条件下,可与人体中的次级胺,如仲胺、叔胺及氨基酸反应生成致癌物质二甲基亚硝胺,过量食用可能会导致出现胃、肠、胰腺等癌变的风险。比起水中的亚硝胺,烟草和食物中的亚硝胺风险更值得关注。...
、亚硝酸盐、硝酸盐、农残、砷、碱性物质、硼酸盐、甲醛、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、细菌总数、碱性物质、淀粉和麦芽糊精、尿素、三聚氰胺蛋与蛋制品鸡蛋鲜度、亚硝酸盐、细菌总数、大肠菌群、致病菌、铅面粉、米粉及糕点类食品铝、吊白块、二氧化硫、硼酸盐、亚硝酸盐、砷、黄曲1霉毒素B1、大肠菌群、致病菌豆类及制品生熟豆浆或生熟豆粉、二氧化硫、铅、砷、黄曲1霉毒素B1、大肠菌群、致病菌酒类白酒中甲醇、果酒中色素、果酒中二氧化硫饮料与冷饮电导率...
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