本标准规定了食品模拟物中2-(N,N-二甲基氨基)乙醇的测定方法。 本标准适用于水、3%(质量浓度)乙酸溶液、10%(体积分数)乙醇溶液等水基食品模拟物和橄榄油中2-(N,N-二甲基氨基)乙醇含量的测定。 水基食品模拟物中2-(N,N-二甲基氨基)乙醇测定低限为2.2 mg/L,橄榄油中2-(N,N-二甲基氨基)乙醇测定低限为2.2 mg/kg。
GB/T 23296.5-2009由国家质检总局 CN-GB 发布于 2009-03-31,并于 2009-09-01 实施。
GB/T 23296.5-2009 在中国标准分类中归属于: C53 食品卫生,在国际标准分类中归属于: 67.250 与食品接触的物品与材料。
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