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有知识丨有品位丨有梦想听说关注了之后一不小心会变得很有意思哦一定记得点击上方蓝字关注我们食用植物油是人体重要的能量来源之一。天然植物油脂主要成分为甘油三酯,其含量在95%以上,组成甘油三酯的脂肪酸种类以及其在甘油骨架上的位置决定了植物油脂的营养价值;并且,各种植物油脂有着其各自独特的甘油三酯特性。因此,研究其甘油三酯组成特性有着重要的意义。...
甘油二酯是天然植物油脂的微量成分,也是体内脂肪代谢的中间产物,并且,相对于甘油三酯,由于甘油二酯和甘油三酯在人体中拥有不同的消化机理,甘油二酯在减少内脏所含脂肪、减缓体重增加速度和降低血脂含量等方面,更具优势。 甘油二酯可降低血脂含量;甘油二酯的分子结构与甘油三酯有所区别,所以甘油二酯的消化产物,在小肠上皮细胞内难以再次快速合成脂肪分子,而是氧化供给给人体能量。 ...
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