一是由甘蔗或甜菜直接生产白糖即耕地白糖,二是先制成原糖,再回溶加工精制成白糖。中国、印度、印尼、巴西等国的糖厂和欧美的甜菜糖厂多数直接生产耕地白糖,但很多种植甘蔗的国家如澳大利亚、南非、古巴、泰国等的糖厂多数将甘蔗制成原糖出口。我是原糖原料:甘蔗或甜菜感官:浅棕色,表面带有一薄层的原始糖蜜。...
但是当测定白砂糖、绵白糖这类还原糖含量特别低的样品时,斐林试剂法就不太适用了,我们可以采用奥氏试剂法来测定微量的还原糖。具体方法名称见下表:二、蔗糖蔗糖是食糖的主要成分,是双糖的一种,由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味,无气味,易溶于水和甘油,微溶于醇。已有几千年的历史,是光合作用的主要产物。广泛分布于植物体内,特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。...
目前,食品中还原糖测定的最新标准为GB5009.7-2016《食品安全国家标准 食品中还原糖的测定》,将原有标准GB/T5009.7-2008《食品中还原糖的测定》、GB/T5513-2008《粮油检验 粮食中还原糖和非还原糖测定》中还原糖测定部分和NY/T1751-2009《甜菜还原糖的测定》进行了合并。...
晾干容易保存,普通袋装的一般为七到八成干,不宜大量堆积库存,要经常取出阳光下面晾晒,否则时间久了会粘黏变质。本文采用反相C18柱,测定枸杞子中的甜菜碱的含量,相较于目前许多论文中的氨基柱,离子交换柱,C18柱具有更好的寿命与重现性。色谱条件色谱柱:月旭Ultimate® LP-C18(4.6×300mm,5μm)。...
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