本标准由河北省卫生厅提出。 本标准起草单位:河北省卫生防疫站、唐山市路南区卫生防疫站。 本标准主要起草人:王平 郭智慧 王喜明 孙路 于莉。本标准规定了炒烤食品的卫生要求和试脸方法。 本标准适用于炒烤的花生、瓜子、松子等干果。油炸和包衣等千果侧品亦 可参照使用。
DB13/ 342-1998由河北省标准 CN-DB13 发布于 1998-3-20,并于 1998-4-1 实施。
DB13/ 342-1998 在中国标准分类中归属于: X09 卫生、安全、劳动保护。
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