其肉色白里透红，不腥不膻，含脂率低，用其制作的手抓羊肉具有鲜、香、嫩三特色。在传统工艺的基础上，采用现代生物高科技技术，真空包装，二次灭菌，不加任何添加剂，制成的手抓羊肉香醇可口，营养保健，是真正的绿色食品。手抓羊肉的生产，成为宁夏民族特色食品品牌一道亮丽的风景线。1.原辅材料上等滩羊肉:选用生长一年，体重在20-30kg的羯羊肉。...
晾凉后切块羊肉不碎不散，易成型，手抓羊肉在切肉上非常讲究，前后腿、脖子去骨切成块，肋条肉顺肋骨切成长条，并带骨备用。6.装袋封口。每袋羊肉300g，按前后腿、肋条、脖子肉比例进行装袋，其中肋条肉带骨，为防止骨茬刺袋，在装袋时应放在中间。 7.杀菌。...
做法六用料：羊腿肉510克、海天豆瓣酱3勺、海天豆瓣酱2勺、邯郸豆瓣酱2勺、八角1-3个、花椒适量、料酒半瓶盖、五香粉适量、大蒜3-7瓣做法：1、先将羊腿肉泡去血水2、处理干净上面的油脂，淘洗干净，切块待用，喜欢吃的可以带着，我取出来的油脂小半碗3、准备以下食材4、把处理干净的羊肉先倒入半瓶盖料酒，手抓均匀5、然后加三汤勺海天豆瓣酱6、最后一勺7、用手抓均匀8、放入拍好的大蒜9、少量鸡精，再次抓均匀...
做法六用料：羊腿肉510克、海天豆瓣酱3勺、海天豆瓣酱2勺、邯郸豆瓣酱2勺、八角1-3个、花椒适量、料酒半瓶盖、五香粉适量、大蒜3-7瓣做法：1、先将羊腿肉泡去血水2、处理干净上面的油脂，淘洗干净，切块待用，喜欢吃的可以带着，我取出来的油脂小半碗3、准备以下食材4、把处理干净的羊肉先倒入半瓶盖料酒，手抓均匀5、然后加三汤勺海天豆瓣酱6、最后一勺7、用手抓均匀8、放入拍好的大蒜9、少量鸡精，再次抓均匀...
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