ISO 8851-3:2004
黄油.水分、非脂肪固体和脂肪含量的测定(常规法).第3部分:脂肪含量的测定
Butter - Determination of moisture, non-fat solids and fat contents (Routine methods) - Part 3: Calculation of fat content
说明：
- 此图仅显示与当前标准最近的5级引用；
- 鼠标放置在图上可以看到标题编号；
- 此图可以通过鼠标滚轮放大或者缩小；
- 表示标准的节点，可以拖动；
- 绿色表示标准：ISO 8851-3:2004 ， 绿色、红色表示本平台存在此标准，您可以下载或者购买，灰色表示平台不存在此标准；
- 箭头终点方向的标准引用了起点方向的标准。
- 标准号
- ISO 8851-3:2004
- 发布
- 2004年
- 发布单位
- 国际标准化组织
- 当前最新
- ISO 8851-3:2004
- 引用标准
- ISO 8851-1 ISO 8851-2
- ISO 8851IDF 191 的这一部分规定了黄油脂肪含量的计算程序。
推荐
固体脂肪含量测定
点击蓝字关注我们固体脂肪含量测定1直接法测定固体脂肪含量核磁共振固体脂肪含量分析仪PQ001-SFC▪样品无需化学处理，无测试耗材▪符合国内外检测标准要求▪设备稳定可靠，无需特殊维护，使用年限长2技术指标▪磁体类型：永磁体▪磁场强度：0.505±0.012T▪探头线圈直径：10mm3为什么测定固体脂肪含量固体脂肪含量（SFC）是烘焙油、奶油、人造奶油、起酥油、棕榈油、可可油等常规测量指标，是油脂形态检测分析重要参考...
SFC,固体脂肪含量
Non-stabilising fats（非稳定脂肪）: 即人造黄油、黄油等，由于脂肪晶体种类比较少，脂肪的预热过程要比稳定脂肪的预热过程要快、要简单，非稳定脂肪的整个预热过程大概要耗费2个小时。对于非稳定脂肪，直接NMR方法扫描4次，每次扫描的循环时间为2秒。PQ001核磁共振固体脂肪含量测试仪...
低场核磁共振固体脂肪含量测定原理介绍
低场核磁共振固体脂肪含量测定原理介绍为什么要测定固体脂肪含量？ 固体脂肪含量（SFC）是可可油、人造黄油、黄油等常规测量指标，是脂肪在不同温度下的熔融以及硬度性能指标。熔融和硬度性能对口感、香味以及涂抹性能有很大影响。熔融性能可以通过直接加温直至完全熔融得到，但是SFC值与脂肪的晶体类型有强烈关系，对温度变化是很敏感的，对结晶速率或者预热过程有很大关系。...