BS EN 14166:2009
食品.微生物学检验测定维生素B6
Foodstuffs - Determination of vitamin B6 by microbiological assay
- 标准号
- BS EN 14166:2009
- 发布
- 2009年
- 发布单位
- 英国标准学会
- 当前最新
- BS EN 14166:2009
- 引用标准
- EN ISO 3696:1995
- 被代替标准
- BS DD ENV 14166:2001
- 适用范围
- 本欧洲标准规定了通过微生物测定（MBA）测定食品中总维生素 B 的方法。 维生素 B 测定为吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺（包括它们的磷酸化或糖基化衍生物）的质量分数。 通常以每 100 克食品中维生素 B 毫克数表示。 该方法适用于可均质且不含高浓度抗生素或其他干扰物质的样品。 该方法已在强化和非强化样品（例如全麦面粉、奶粉、混合蔬菜和猪肝）的实验室间测试中得到验证，浓度范围为 0.5 毫克/100 克至 1.9 毫克/100 克。 有关验证数据的更多信息，请参阅附录 B。
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