BS EN ISO 23275-1:2008
动物和植物脂肪和油脂.可可油和黑巧克力中的类可可脂.存在类可可脂等价物的测定
Animal and vegetable fats and oils - Cocoa butter equivalents in cocoa butter and plain chocolate - Part 1:Determination of the presence of cocoa butter equivalents
BS EN ISO 23275-1:2008 发布历史
BS EN ISO 23275-1:2008由英国标准学会 GB-BSI 发布于 2006-11-30，并于 2006-11-30 实施。
BS EN ISO 23275-1:2008 在中国标准分类中归属于: X14 油脂加工与制品，在国际标准分类中归属于: 67.190 巧克力,67.200.10 动物和植物的脂肪和油。
BS EN ISO 23275-1:2008的历代版本如下：
- 2006年 BS EN ISO 23275-1:2008 动物和植物脂肪和油脂.可可油和黑巧克力中的类可可脂.存在类可可脂等价物的测定
- 2006年 BS EN ISO 23275-1:2006 动物和植物脂肪和油脂 可可油和黑巧克力中的类可可脂 存在类可可脂等价物的测定
ISO 23275 的这一部分规定了通过三酰甘油高分辨率毛细管气相色谱 (HR-GC) 检测可可脂 (CB) 和纯巧克力中的可可脂当量 (CBE) 的程序，并通过回归分析进行后续数据评估。 该方法适用于可可脂中2% CBE 混合物的检测，相当于巧克力中约0.6% CBE（即假设巧克力的脂肪含量为30%）。
- 标准号
- BS EN ISO 23275-1:2008
- 发布
- 2006年
- 发布单位
- 英国标准学会
- 当前最新
- BS EN ISO 23275-1:2008
- 被代替标准
- 05/30128320 DC:2005 BS ISO 23275-1:2006