ISO 16820:2004
感官分析.方法学.顺序分析
Sensory analysis - Methodology - Sequential analysis
- 标准号
- ISO 16820:2004
- 发布
- 2004年
- 发布单位
- 国际标准化组织
- 替代标准
- ISO 16820:2019
- 当前最新
- ISO 16820:2019
- 引用标准
- ISO 5492:1992
- 适用范围
- 本国际标准描述了对来自强制选择感官辨别测试（例如三角、二重奏、3-AFC、2-AFC）的数据进行统计分析的程序，其中在每次尝试辨别测试后，可以做出决定停止测试并声明差异，停止测试并声明没有差异，或继续测试。 与使用预定数量的评估的传统方法相比，顺序方法通常允许在更少的区分测试试验后做出决定。 该方法有效用于 a) 确定 — 导致可察觉的差异，或 — 当例如成分、加工、包装、处理或储存发生变化时，不会导致可察觉的差异； b) 或用于选择、培训和监督评估员。