科研人员使用农药残留检测仪研究表明有机氯农药脂溶性较强,主要积蓄于动植物脂肪组织和谷物糠皮与水果皮的含蜡质部分,故动物性食品和植物油中的有机氯含量远高于植物性食品.而在植物性食品中粮食又高于水果和蔬菜.此外,又由于有机氯农药残留期长,故长期大量使用这类化合物易污染农作物、水产品及周围环境。...
我国虽然已经禁止有机氯农药的使用，但是在实际农业生产过程中仍然有农民喷施有机氯农药。农残速测仪测量表明有机氯农药化学性质稳定，降解速度慢，其残留物质对于动植物危害巨大。近年来随着农业产业调整，需要详细了解有机氯农药残留对农产品品质影响，以便科学使用农药，提高农产品安全性。...
如果未按照国家安全使用规定施用农药和进行农产品采收，或违反国家规定使用高毒农药，农产品就会有农药残毒，就会对食用者身体健康造成危害，严重时会造成身体不适、呕吐、腹泻甚至导致死亡的严重后果。现已被禁用的有机砷、汞等农药，由于其代谢产物砷、汞最终无法降解而残存于环境和植物体中。六六六，滴滴涕等有机氯农药和它们的代谢产物化学性质稳定，在农作物及环境中消解缓慢，同时容易在人和动物体脂肪中积累。...
廊坊出入境检验检疫局王首忠，王雪莲，高美华，李强，陈勇，王铁林建立了测定食用植物油中 23 种农药残留的气相色谱 – 质谱联用方法。采用该方法对国内市场常见的食用植物油进行检测分析，所检测的农药残留均在国家标准的限量范围内。南宁市环境保护监测站李柳毅，范辉，范磊，黄志，黎凤霞建立固相萃取 – 高效液相色谱法测定地表水中磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺氯哒嗪、醋磺胺甲恶唑 4种磺胺类抗生素。...
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