5、结论本方法是一种快速检测食品中二氧化硫的方法,利用亚硫酸盐与指示剂(亮绿)作用,使指示剂褪色的原理,通过比色可以快速判断样品中二氧化硫的大体含量,对于需准确定量的样品可送检测实验室进行进一步精确测定。...
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在食品行业,食用明胶广泛应用于食品的加工,因此,明胶的安全与人体健康有重要的作用,与此同时,我们就要利用凯氏定氮仪对明胶中二氧化硫含量的测定,以保证明胶的安全性。 目前,国标法规定的食物中二氧化硫及亚硫酸盐的测定方法有两种:盐酸副玫瑰苯胺法和蒸馏法而专门针对明胶中二氧化硫的国标方法为全玻璃蒸馏法,此方法需专门定制全套玻璃仪器,且蒸馏所需时间较长,根本无法适应检测行业中批量样品检测。...
防腐剂防腐剂中含有二氧化硫及亚硫酸盐。在使用过程中,二氧化硫及亚硫酸盐极易同食品内的糖分等物质产生化学反应,如果没有及时处理,易残留在食品内影响人们的健康。二氧化硫测定的标准GB 5009.34-2022 《食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定》2022年6月30日,GB 5009.34-2022《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》正式发布,于2022年12月30日实施。...
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