今天，小编就和大家一起探究下巴氏牛奶的前世今生。巴氏牛奶为什么怕“热”？巴氏牛奶这么怕“热”，主要是因为它特殊的生产过程，即利用了巴氏灭菌法。巴氏灭菌的目标是杀死牛奶中的致病微生物。经过巴氏消毒，牛奶中的微生物并没有被全部杀灭，因此在灭菌之后依然需要冷藏。如果更加细心些，您还会发现，一般“巴氏牛奶”的保质期也很短。什么是巴氏灭菌法？...
所以说,巴氏牛奶与常温牛奶虽然含有同样数量的营养成分,但是利用率和实际价值却是天壤之别。 说到这里，很多人会问：现挤的牛奶直接饮用岂不是更好吗？当然不是。现挤的牛奶不能随便喝。在未经过巴氏灭菌法和超高温灭菌法加工的生牛奶中，存在结核杆菌和布鲁氏杆菌，会给人体健康带来危害。 说了这么多，相信您一定会在“鲜”与“不鲜”、“营养”与“方便”之间做出自己理性的选择。...
滤膜孔径应在0.22～0.45μm范围内或用更小的细菌滤膜，溶液通过滤膜后，细菌和孢子等因大于滤膜孔径而被阻，并利用滤膜的吸附作用，阻制小于滤膜孔径的细菌透过。 5.化学消毒剂消毒法用于那些不能利用物理方法进行灭菌的物品、空气、工作面、操作者皮肤、某些实验器皿等。常用的化学消毒剂包括甲醛、高锰酸钾、70%～75%乙醇、过氧乙酸、来苏尔水、0.1%新洁尔灭、环氧乙烷、碘伏或碘酊等。...
滤膜孔径应在0.22～0.45μm范围内或用更小的细菌滤膜，溶液通过滤膜后，细菌和孢子等因大于滤膜孔径而被阻，并利用滤膜的吸附作用，阻制小于滤膜孔径的细菌透过。 5.化学消毒剂消毒法用于那些不能利用物理方法进行灭菌的物品、空气、工作面、操作者皮肤、某些实验器皿等。常用的化学消毒剂包括甲醛、高锰酸钾、70%～75%乙醇、过氧乙酸、来苏尔水、0.1%新洁尔灭、环氧乙烷、碘伏或碘酊等。...
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