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1.适用范围:本方法提供了一个采样指南,可用于牛奶及奶制品在进行微生物、化学、物理和感官分析的采样。2.原理概要: 3.主要仪器和试剂:3.1.仪器采样设备:采样设备一般由不锈钢或其他有足够强度的材料制造,不会对样品造成影响。表面平滑无裂缝,边角是圆的,使用前要烘干。用于微生物检验的采样,以及用于化学和物理分析、感观检验的采样分别有专门要求。...
随着乳制品质量要求和营养要求的不断提高,对相应的检测技术也提出了更高的要求。随着科技的不断发展,乳制品中致病菌的检测灵敏度、特异性、准确性、便捷性和及时性等方面将得到不断的发展和改善。...
TANGO 傅立叶变换近红外光谱仪TANGO 可以在原料以及中间产品和成品的高要求下提供可靠的结果,并且确保低成本快速测量。MPA II 傅立叶变换近红外光谱仪MPA II 与液体采样模块(LSM)组合成乳品分析的主力。通过选取不同测量模块,它能够以最佳方式处理和测量各种类型的乳制品。只需一台仪器即可确保对液体、固体及任何稠度的糊状样品进行快速质量控制。...
收购的鲜奶必须每户每次采样200ml的奶样2份,1份由收奶站当场常规检验,1份编号低温保存送加工厂作特别项目检验。奶站做好采样编号记录登记,便于样品质量溯源。 此外,奶站还须建立健全卫生管理和质量安全保障制度。奶站与加工企业应签订生鲜牛奶的收购协议,并承诺不得向牛奶中添加其他任何物质。...
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