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2、免疫学方法金黄色葡萄球菌有多种蛋白质抗原，其中肠毒素和金黄色葡萄球菌A蛋白常用于金黄色葡萄球菌的检测。金黄色葡萄球菌免疫学检测方法有免疫荧光技术、酶联免疫( ELISA) 技术、乳胶凝集技术和免疫磁珠技术等，主要用于肠毒素的测定。如直接从食品中检测肠毒素的ELISA、反向被动乳胶凝集等，检测限可达到ng/g(ml) 。...
表4 沙门氏菌实际样本检测样本名称样本数量国标疑似阳性国标确认阳性PCR阳性阳性添加30组303030发酵乳1596组3700鲜奶制品912组100结论今天探索了一种乳品中金黄色葡萄球菌和沙门氏菌快速检测体系，采用Real-Time PCR方法，对一组样本5次采样的前增菌液混合后进行基因组提取，使用金黄色葡萄球菌和沙门氏菌核酸检测试剂盒进行检测，极大的缩短了检测时间，减小了工作强度。...
表1a金黄色葡萄球菌核酸检测试剂盒识别性和特异性菌株数量PCR阳性数量金黄色葡萄球菌标准株1111金黄色葡萄球菌分离株11661166非金黄色葡萄球菌170表1b沙门氏菌核酸检测试剂盒识别性和特异性菌株数量PCR阳性数量沙门氏菌标准株2222沙门氏菌分离株621621非沙门氏菌170灵敏度检测金黄色萄球菌/沙门氏菌核酸检测试剂盒对不同的金黄色葡萄球菌/沙门氏菌标准菌株检测灵敏度如表2a/表2b所示，...
作者选取了大肠杆菌和金黄色葡萄球菌作为参照菌，通过平板计数法，作者发现，当不添加H2O2同时也不加近红外二区光照时，RCF不能产生杀菌作用。当 添加H2O2后，大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的数量均有明显下降，下降趋势与RCF浓度的升高呈正比。当加上近红外二区激光后，大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的数量也会明显下降，但无论是单独添加H2O2还是单独加近红外二区激光，其抗菌效果均不理想。...
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