SB/T 10531-2009
火锅企业经营服务规范

Hot-pot enterprise criterion of management and service

标准号

SB/T 10531-2009

发布日期

2009年09月28日

实施日期

2010年03月01日

废止日期

无

中国标准分类号

A10

国际标准分类号

03.080.10

发布单位

CN-SB

引用标准

GB 2760 GB 5749 GB 16153 《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》 卫生部颁布 《餐饮业食品索证管理规定》 卫生部颁布 《商业特许经营管理条例》 国务部令第485号

适用范围

本标准规定了火锅企业的术语和定义、标识、餐饮业火锅企业经营服务的基本要求和运营、管理要求，给出了火锅示范企业需具备的条件及管理原则。 本标准适用于经营餐饮的火锅企业。

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