BS ISO 17997-1:2005
乳.酪蛋白氮含量测定.间接方法(参照法)

Milk - Determination of casein-nitrogen content - Indirect method (Reference method)

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标准号

BS ISO 17997-1:2005

发布

2005年

发布单位

英国标准学会

当前最新

BS ISO 17997-1:2005

 

 

被代替标准

02/706064 DC:2002

适用范围

This part of ISO 17997 | IDF 29 specifies a reference method for the indirect determination of the casein-nitrogen content of bovine milk. The method can be modified for milk from other species or liquid dairy products. NOTE Casein nitrogen will decrease with milk storage time due to casein breakdown even at 4 ℃. The casein nitrogen of heat-treated milk will be artificially high because of whey-protein denaturation.

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