GH/T 1063-2010
棉子低聚糖
Raffino-oligosaccharide
GHT1063-2010, GH1063-2010
- 标准号
- GH/T 1063-2010
- 别名
- GHT1063-2010, GH1063-2010
- 发布
- 2010年
- 发布单位
- 行业标准-供销合作社
- 当前最新
- GH/T 1063-2010
- 适用范围
- 本标准规定了棉子低聚糖的术语和定义、产品分类、要求,试验方法,检验规则,标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于从棉籽中提取的棉子低聚糖。
GH/T 1063-2010相似标准
推荐
棉子糖的基本概念和分布情况
棉子糖在自然界植物中广泛存在，在很多蔬菜（卷心菜、花椰菜、马铃薯、甜菜、洋葱等）、水果（葡萄、香蕉、猕猴桃等）、稻谷（小麦、水稻、燕麦等）一些油料作物的籽仁中（大豆、葵花籽、棉籽、花生等）都含有数量不等的棉子糖；其中棉籽仁中棉子糖的含量达4-5%。人们熟知的功能性低聚糖--大豆低聚糖中的主要功效成分之一就是棉子糖。...
关于棉子糖的基本介绍
棉子糖在自然界植物中广泛存在,在很多蔬菜（卷心菜、花椰菜、马铃薯、甜菜、洋葱等）、水果（葡萄、香蕉、猕猴桃等）、稻谷（小麦、水稻、燕麦等）一些油料作物的籽仁中（大豆、葵花籽、棉籽、花生等）都含有数量不等的棉子糖；其中棉籽仁中棉子糖的含量达4-5%。人们熟知的功能性低聚糖--大豆低聚糖中的主要功效成分之一就是棉子糖。...
棉子糖的物理性质
吸湿性与其他低聚糖不同，棉子糖晶体粉末含有5分子结晶水，因此即使在相对湿度90%的环境下也不会吸湿结块，相比其他低聚糖粉末较强的吸湿性，这是棉子糖晶体粉末的一个显著特点，对片状、粉状食品和药品的添加极为有利。棉子糖在非晶体状态下，又具有较强的吸湿和保湿能力 。甜度甜度以蔗糖甜度为100计，与蔗糖10%溶液比较，棉子糖的甜度为22-30 。...
关于棉子糖的物理性质介绍
6、吸湿性 与其他低聚糖不同,棉子糖晶体粉末含有5分子结晶水,因此即使在相对湿度90%的环境下也不会吸湿结块,相比其他低聚糖粉末较强的吸湿性,这是棉子糖晶体粉末的一个显著特点,对片状、粉状食品和药品的添加极为有利。棉子糖在非晶体状态下,又具有较强的吸湿和保湿能力 。 7、甜度 甜度以蔗糖甜度为100计,与蔗糖10%溶液比较,棉子糖的甜度为22-30 [6] 。 ...