我们根据工作实际及积累的工作经验对这方面的问题进行了一些探讨,选用富含糖类、脂类的速溶奶粉为对象,采用三氯乙酸沉淀法分离出奶粉中的乳蛋白,然后采用甲醛固定法测定出其游离氨基含量,并通过与其凯氏定氮测出的蛋白质含量进行比较,得出了奶粉蛋白质含量与奶粉的游离氨基含量之间的比例关系,结果令人满意,同时避免了样品消化处理等繁琐步骤,达到了快速测定的目的。...
2、测定居住区和公共场所空气大气中甲醛浓度的AHMT（4-氨基-3-联氮-5-硫基-1，2，4-三氮杂茂）分光光度法。测量范围为0.01~0.16mg/m3.3、适用于公共场所空气中甲醛浓度的酚试剂（MBTH）分光光度法，测量范围为0.01~0.15mg/m3。4、气相色谱法5、用于测定纺织品中游离甲醛含量的水萃取法。适用为游离甲醛含量为20mg/kg到3500mg/kg之间的纺织品。...
目前化妆品中甲醛的检测方法有分光光度法、柱前或柱后衍生-高效液相色谱法、气相色谱-质谱法等多种，其中柱后衍生-高效液相色谱法具有样品前处理简单、仪器成本低、能相对准确地测定化妆品中游离甲醛的含量、且能够最大限度地避免添加在其中的甲醛再次释放污染等诸多优点，因此柱后衍生-高效液相色谱法成为检测化妆品中游离甲醛的理想方法。...
氨基酸不是单纯的一种物质，用氨基酸分析仪可直接测定出17种氨基酸（仪器价格昂贵，不能普遍使用），对于食品来说有时有很多种氨基酸可以同时存在于一种食品中，所以需要测定总的氨基酸量，它们不能以氨基酸百分率来表示，只能以氨基酸中所含的氮（氨基酸态氮）的百分率表示，当然，如果食品中只含有一种氨基酸，如味精中的谷氨酸，就可以从含氮量计算出氨基酸的含量。...
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