NF V03-746*NF ISO 6646:2011
大米:稻谷和糙米出粉率的测定.

Rice - Determination of the potential milling yield from paddy and from husked rice.

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标准号: NF V03-746*NF ISO 6646:2011
发布: 2011年
发布单位: 法国标准化协会
当前最新: NF V03-746*NF ISO 6646:2011

被代替标准: NF V03-746:2000

NF V03-746*NF ISO 6646:2011相似标准

GB/T 21499-2008 大米.稻谷和糙米潜在出米率的测定 ISO 6646:2000 大米稻谷和糙米的出品率的测定 GB/T 26631-2011 粮油名词术语理化特性和质量 T/YCSLX 001-2022 “盐城大米”全产业链团体标准 T/CSBX 0015-2022 单品种优质食用籼稻稻谷

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小麦在磨粉时加工的精度越高,营养成分的损失越大。比如精白粉中的蛋白质比标准粉低 27%、脂肪低23%、维生素BI低87%、尼克酸低 56%,其它微量元素如钙、磷、铁的含量也都大幅度下降。此外,小麦如果发热霉变、生虫、发芽或冻伤之后,会大大降低出粉率,面粉的食用品质也大为下降。稻谷加工是指将稻谷制成大米,包括碧壳和碾米两道工序。...

原粮品质与整精米率之间有什么联系

由表1可以看出，出糙率与整精米率无相关性。　　2.2.3糙米率与整精米率相关性　　糙米率的高低主要受3方面因素影响：①糙米自身结构形态；②糙米被加工成白米时，成品大米精度的高低与工艺和设备的选用、操作；③糙米的纯度（杂质含量）。糙米籽粒结构形态与糙米率的相关因素有：糙米籽粒的形状、皮层厚度、胚乳结构（角质率、粉质率各占比例）。...

①提高了小麦的清理效果，降低了小麦灰分和含砂，提高了入磨小麦纯度；②生产指标得到优化，投料日产量由100 t提高到130 t,增加30%;③出率由70%提高到73%,其中特一粉出率由45%升为50%,特二粉出率由25%变为20%,新提次粉3%左右；④吨粉电耗由73 kW ”h降为68 kW “h;⑤特一粉灰分在提高出率5%的情况卜，由0.55%降为0.50%;特二粉灰分由0.65%降为0.61...

整精米加工技术六点

(五)在线晾米碾米技术　　多级碾白，能提高碾白均匀度和精度，但由此而引起米温升高，升温米强度下降，易碎，出米率低。碾米温升不应该通过喷风米机降温解决，虽然降低了米温，但骤冷增加了碎米，降低了出米率。　　行之有效的办法是采用逆流通风技术来降温，利用白米干燥设备，经过15～30min的晾米以达到降低米温的目的。　　...

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