ISO 5547:1978
酪蛋白 游离酸度的测定(参照法)

Caseins; Determination of free acidity (Reference method)

2008-01

 

 

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标准号
ISO 5547:1978
发布
1978年
发布单位
国际标准化组织
替代标准
ISO 5547:2008
当前最新
ISO 5547:2008
 
 
适用范围
涵盖通过酸沉淀或乳酸发酵获得的酪蛋白和凝乳酶酪蛋白。 测定原理是在60℃下对供试品进行水萃取,过滤,以酚酞为指示剂,用标准容量的氢氧化钠溶液滴定滤液。

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