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微生物测定法此方法适用于食品中叶酸含量的测定，根据细菌对叶酸的营养需求，在一系列不含叶酸的培养基中从低到高添加已知含量的叶酸以及待测的食品样品，在37°C培养18h。因为有了叶酸，细菌能生长得很好，培养液发生浑浊。细菌越多，培养基就越浑浊，吸光度就越高。通过已知含量的叶酸样品的吸光度，以及待测样品的吸光度，就能确定待测样品中的叶酸含量。...
乳过氧化物酶活性检测试剂盒使用注意事项选择均匀、新鲜的样本，提取后的样本尽量在2小时内检测，放置过久可能会导致检测结果偏低。样本提取离心后应吸取溶液中间层进行检测，切勿取到上层脂质和下层沉淀，避免样本过于浑浊影响检测结果吸光度。由于样本基质的差异性，不同的奶样提取后，样本溶液中的成分存在差异，其中有些成分会影响乳过氧化物酶的酶活力。...
检测方法概述碱性磷酸酶（ALP）和乳过氧化物酶（LPO）属于酶类，具有高度的专一催化活性，可通过测定其相应底物或产物的光学反应来确定酶活性。ALP检测方法90年代以前，ALP 活性的检测方法只有比色法，检测限最低约为500 mU/L，该值是早期欧盟和美国判断巴氏杀菌乳ALP阴性或阳性的标准。...
标准1、《植物油料含油量测定连续波低分辨率核磁共振测定法》( GB /T 15690—2008)2、《油籽－油和水含量的平行测定—脉冲核磁共振分光光度法》( ISO10565—1998)3、《含油种子残渣—油水含量的同时确定脉冲核磁共振光谱方法》( ISO 10632—2000) 物理特性核磁共振在粮油食品物理特性测定主要包括：SFC含量，乳化体系中乳滴大小。...
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