浓缩果蔬汁比原果蔬汁的糖度和酸度都得以提高,在不加防腐剂的情况下也能使产品保藏较长时间,而且还适合冷冻保藏,制成冷冻果汁。所以许多厂家都将原果蔬汁生产成浓缩果蔬汁。 浓缩苹果清汁是可溶性固形物70%以上的无菌果蔬汁灌装产品。因为苹果果肉柔和的特性,使其成为加工果蔬汁饮料的理想原料,国外90%的生产厂商将苹果汁作为饮料生产的基础配料。...
根据果汁协会的估计,德国约20%的苹果汁直接装瓶出售,80%用于进一步加工浓缩苹果汁。 另一方面,浓缩苹果汁非果汁的用途增加。英国的苹果酒产业每年利用6000-7000吨进口浓缩苹果汁。2007/08年度,波兰苹果酒制造商也使用浓缩苹果汁替代新鲜苹果。其它食品加工业,如烘焙、冰淇淋、乳制品对浓缩苹果汁的消耗也在增长,同时还有化妆品和相关的健康产业。...
本实验研究用SPME 技术处理浓缩苹果汁样品测定有机磷农药残留的影响因素,确定最佳萃取条件,建立用SPME-GC 法同时测定浓缩苹果汁中8 种有机磷农药( 二嗪农、甲基对硫磷、杀螟松、对硫磷、溴硫磷、喹硫磷、三硫磷、伏杀磷) 的方法。...
此次《浓缩苹果汁》国家标准的制定,整合了原行业标准QB2657-2004《浓缩苹果浊汁》和原国家标准GB/T18963-2003《浓缩苹果清汁》。...
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