DS/CEN ISO/TS 16634-2:2009
食品 根据杜马斯原理通过燃烧测定总氮含量和粗蛋白含量的计算 第2部分：谷物、豆类和磨碎的谷物产品

Food products - Determination of the total nitrogen content by combustion according to the Dumas principle and calculation of the crude protein content - Part 2: Cereals, pulses and milled cereal products

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标准号

DS/CEN ISO/TS 16634-2:2009

发布

2009年

发布单位

丹麦标准化协会

当前最新

DS/CEN ISO/TS 16634-2:2009

 

 

适用范围

This part of ISO 16634 specifies a method for the determination of the total nitrogen content and thecalculation of the crude protein content of cereals, pulses and milled cereal products.This method, like the Kjeldahl method (see References [1] and [6]), does not distinguish between proteinnitrogen and non-protein nitrogen. For the calculation of the protein content, various conversion factors are used (see Annex D).

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