研究人员提出了马铃薯生全粉的概念,通过负压低温快速干燥技术制备了马铃薯生全粉,以马铃薯熟全粉(雪花粉)为对照,对含有马铃薯原料面团的加工性能进行了分析,发现马铃薯生全粉比熟全粉(雪花粉)具有更好的加工性能。...
何明告诉记者,燕北集团作为试点之一,通过调整结构和重心,从生产休闲食品原料向主食原料企业转型,将马铃薯全粉进行了精细化划分。 传统意义上的马铃薯全粉,呈指甲盖大小的雪花片状,而经过细分后的各类全粉,粉质更细、颗粒更小。“根据不同的主食研制出具有针对性的薯粉,是我们的工作重点。转型以来,生产馒头、面条、糕点的企业纷纷与我们合作。”何明说。 ...
如今许多实验表明,来源于麦胚、马铃薯块茎、核桃、沙棘、水稻和刺荨麻的凝集素对豌豆象甲幼虫和豇豆象甲幼虫的生长有抑制作用。WGA和紫色羊蹄甲种子凝集素在浓度很低时对欧洲玉米螟新生幼虫就有致死作用;从雪花莲和大蒜提取的凝集素对豇豆象鼻虫和烟草天蛾幼虫有毒性。雪花莲凝集素(GNA)等对咀嚼式昆虫和刺吸式昆虫都有致死作用。...
如今许多实验表明,来源于麦胚、马铃薯块茎、核桃、沙棘、水稻和刺荨麻的凝集素对豌豆象甲幼虫和豇豆象甲幼虫的生长有抑制作用。WGA和紫色羊蹄甲种子凝集素在浓度很低时对欧洲玉米螟新生幼虫就有致死作用;从雪花莲和大蒜提取的凝集素对豇豆象鼻虫和烟草天蛾幼虫有毒性。雪花莲凝集素(GNA)等对咀嚼式昆虫和刺吸式昆虫都有致死作用。...
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