SC/T 3121-2012
冻牡蛎肉
Frozen oyster meat
SCT3121-2012, SC3121-2012
- 标准号
- SC/T 3121-2012
- 别名
- SCT3121-2012, SC3121-2012
- 发布
- 2012年
- 发布单位
- 行业标准-水产
- 当前最新
- SC/T 3121-2012
- 引用标准
- GB 2733 GB 5749 GB 7718 GB/T 27304 JJF 1070 SC/T 3016-2004
- 适用范围
- 本标准规定了冻牡蛎肉的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。 本标准适用于以近江牡蛎（Crassostrea rivularis）、太平洋牡蛎（Crassostrea gigas）、褶牡蛎（Ostrea plicatula）等为原料，经脱壳、清洗、冷冻制成的单冻牡蛎肉或块状牡蛎肉；其他品种牡蛎制成的冻牡蛎肉可参照执行。