除产生毒素引起食物中毒外,近年来蜡样芽胞杆菌引起老人、婴儿免疫力低下以及危重症病人肺炎、脑膜炎、胃炎和皮肤炎症等肠外感染的报道越来越多。蜡样芽胞杆菌如何检测?根据我国食品微生物检验标准GB 4789.14-2014《食品安全国家标准 食品微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验》所述,蜡样芽胞杆菌的检验分为平板计数法和MPN法。检测流程如下图所示:传统方法操作繁琐,检测时间较长,无法满足快速实际检测需求。...
炭疽芽胞杆菌为阳性结果,其他芽胞杆菌为阴性。该试验已作为国家进出口商品检验局发布的“出口畜产品中炭疽芽胞杆菌检测方法”的行业标准。(6)核酸检测 从质粒pXO1中提取编码保护性抗原(PA)的DNA片段,经PCR扩增,制备32P标记的核酸探针,用原位杂交技术检测标本中相应基因片段,该技术特异性强,重复性好。 ...
在《Bergey氏鉴定细菌学手册》第8版中,蜡样芽胞杆菌的分类地位为芽胞杆菌属的第I群,该群有22个种。根据营养型菌细胞的宽度分为两类,蜡样芽胞杆菌、蕈状芽胞杆菌、苏云金芽胞杆菌、炭疽芽胞杆菌和巨大芽胞杆菌属“大细胞菌种”。 1950年Hauge在对挪威奥斯陆某医院职工和病员进食甜食后引起的食物中毒研究中,首次明确指出蜡样芽胞杆菌的致病作用。...
由于以米为主要原料制作的散装食品中容易检出蜡样芽胞杆菌,故新标准在第一类食品(热处理散装即食食品)和第二类食品(部分或未经热处理散装即食食品)中除沙门氏菌和金黄色葡萄球菌检测项目外,增加了以米为主要原料制作的食品中的蜡样芽胞杆菌指标,限量要求为每g(mL)样品中小于或等于10000 CFU,采用 GB 4789.14 中平板计数法。5....
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