目前常用的克罗诺杆菌的检测方法标准为GB 4789.40-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)检验》,该标准以微生物培养的方式可对样品进行定性和定量的检测,检测周期为6天。克罗诺杆菌属检验一、范围本标准规定了食品中克罗诺杆菌属(Cronobacter)的检验方法。本标准适用于婴幼儿配方食品、乳和乳制品及其原料中克罗诺杆菌属的检验。 ...
使用温度不低于70℃的温水来冲调婴儿配方奶粉,足以杀死奶粉中的阪崎肠杆菌。奶粉中微生物检测相关标准2005年10月,由中国检验检疫科学研究院和天津出入境检验检疫局(天津海关)牵头完成的《奶粉中阪崎肠杆菌检测方法》行业标准实施,解决了中国检测婴幼儿配方奶粉中阪崎克罗诺杆菌无标准、无检测方法的问题。...
阪崎肠杆菌(克罗诺杆菌属)感染Enteerobacter sakazakii(Cronobacter spp.) Infection 阪崎肠杆菌(克罗诺杆菌属)在肠杆菌家族里已重新归类含6个种的致病性细菌。尽管大多数感染病例中报告在成人,这些很少性质严重。然而,在婴儿(小于2个月),它可能导致菌血症、脑膜炎、坏死性小肠结肠炎,主要是在低出生体重新生儿的免疫受损。...
四名婴儿均食用了美国某公司在密歇根州斯特吉斯工厂生产的奶粉。该事件在网络上一时引起渲染大波。2、认识克罗诺杆菌和沙门氏杆菌克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)因产生黄色素,最初被称为“黄色阴沟肠杆菌”,1980年更名为“阪崎肠杆菌”,2008年扩大为克罗诺杆菌属。其名字来源于希腊神话中的巨神克罗诺,传说他的每个孩子一出生就被他一口吃掉,代表该菌对婴幼儿的致病特性。...
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