BS 6920-2.2.3:2000+A2:2014由英国标准学会 GB-BSI 发布于 2000-05-15,并于 2000-05-15 实施。
BS 6920-2.2.3:2000+A2:2014 在中国标准分类中归属于: C53 食品卫生,Q81 供水、排水器材设备,在国际标准分类中归属于: 13.060.20 饮用水。
BS 6920-2.2.3:2000+A2:2014 通过其对水质的影响确定与人类用水接触的非金属产品的适用性. 试验方法. 水的气味和味道. 用于制备食物和饮料的水输送软管给予水的味道的试验方法的最新版本是哪一版?
最新版本是 BS 6920-2.2.3:2000+A2:2014 。
BS 6920 的本小节描述了一种方法,旨在评估柔性软管(包括增强材料)向用于制备食品和饮料的水赋予可辨别的气味或风味的能力。它仅适用于安装在食品和饮料制备设备中的软管的测试。
不过之前的大部分指标参数已被移至附录四,该附主附录要涉及消费者的信息。理由是指标参数不提供与健康相关的信息,而是提供消费者感兴趣的信息(如味道、颜色和硬度)。对于那些使用铁盐作为磷酸盐去除混凝剂的废水处理厂,排放批准中也会包括对铁(通常为总铁)含量的限制。美国环保署已经确定了影响饮用水美观但不会对人类健康造成危害的污染物的二级最大污染水平(SMCLs)。...
调出自己特有的风味;共次选择香气不易损失的香精,因为在生产中,肉丸和水饺没有像火腿肠产品一样,先密封包装后再进行热加工,特别是肉丸产品,其在成型和烫煮过程中,都是直接与水接触,如果采用水溶性香精,则其香气的损失就会很大,并且,肉丸在顾客食用时还要像水饺一样进行水煮后食用,这一热加工过程也没有密封包装、所以,在选择香精时就要注意,最好使用油质香精和包埋好的微胶囊型香精,这样可以减少香精的加工损失,使产品达到应有的加香效果...
FPA是一种粗略的检验方法,其优点是操作简单,成本较低,能直接评价水中的嗅味强度;缺点是该方法易受个体差异及水样基体的影响,无法精确地对嗅味定性和定量分析。嗅味等级描述法( FRA) 最早应用于美国,此法是通过经严格训练的分析者对未知水样特性及其嗅味强度开展整体评定。...
仪器分析法具有较高的灵敏度,不仅能够定性而且还能定量分析水中嗅味物质的含量,但其缺点是检测设备较为昂贵,分析时间较长,受富集、仪器精度等众多条件影响,另外多数嗅味物质的仪器分析方法仍在开发建立过程中。目前,较为合理的分析方式可以先通过感官分析方法对样品进行定性分析,初步确定饮用水致嗅的物质,如有需要可进一步通过仪器进行测定,对嗅味物质及其含量进行定量分析。...
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