（2）药物的压汞法孔隙度测定使用麦克仪器公司的AutoPore V 全自动压汞仪对某药物进行压汞测试。其堆积密度为1.1639 g/ml，骨架密度为1.5382 g/ml，由此计算得到的孔隙度为24.3332%。（3）药物片料的密度计算法孔隙度及固相分数测定使用麦克仪器的GeoPyc 1365全自动包裹密度分析仪对辊压后得到的某药物片料进行孔隙度测试。...
面筋指数对面制品的品质存在某种关系，这也是为什么在面粉生产中需要使用面筋测定系统来测定面粉的面筋指数的原因，研究结果表明，如果面筋指数过高, 由于筋力太强，面筋网络结构紧密，发酵产生的气体不易膨胀形成微气室，限制面包的体积，操作性能差，故不适合制作面包。...
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