TPA测试在果蔬质构分析中的应用仁果类果实如苹果和梨、核果类如水蜜桃、桃和棕枣、其他果实如菠萝、马铃薯、番茄等果蔬一般是纵向用打孔器取样, 再切成一定均匀厚度的圆片, 或用刀片切成大小均一的方块, 置于一定直径的圆柱形探头下, 如FG/ 5、FG/ 50、FG/ 100等, 设定合适的参数进行压缩测试。...
，并实现了食品安全危害因子的现场数字化定量检测；三是突破传统快速检测试剂只能检测单一或单类化合物的技术瓶颈，研制出高灵敏度的现场联检检测试纸条；四是集成采用荧光纳米颗粒、超顺磁、单克隆抗体、时间分辨等技术，研发出动物疫病、果蔬农药残留、水产品兽药残留和乳制品中兽药残留及非法添加物等高灵敏度系列快速检测试剂，突破了传统食品安全快速检测试剂样品前处理时间长、定量检测慢、难以实现现场检测的技术瓶颈，为食品安全现场执法提供了先进的技术手段...
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