EN ISO 12966-1:2014 动植物的脂肪和油.脂肪酸甲酯的气相色谱法.第1部分:现代脂肪酸甲基酯的气相色谱法指南(ISO 12966-1:2014) 标准

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适用范围: ISO 12966 的这一部分概述了动植物油脂中游离脂肪酸和结合脂肪酸转化为脂肪酸甲酯 (FAME) 后的气相色谱测定。使用气液色谱 (GLC) 定性和定量测定脂肪酸的组成是脂质分析中常用的方法。它用于从基质中提取油后表征脂肪和油或脂肪食品。三酰甘油 (TAG) 的结合脂肪酸以及游离脂肪酸 (FFA)（取决于酯化方法）和其他脂质会转化为脂肪酸甲酯 (FAME)（en：脂肪酸甲酯），使用毛细管气相色谱法测定。根据不同脂肪酸的数量（理论上可以存在50多种不同的脂肪酸），使用长度为10m至100m的毛细管柱进行分离。 FAME GLC 适用于三酰基甘油、二酰基甘油和单酰基甘油、脂肪酸酯、游离脂肪酸、肥皂和其他脂肪化合物的天然和合成混合物。该系列标准可用于测定C4至C26的FAME，包括饱和脂肪酸甲酯、单不饱和顺式和反式脂肪酸甲酯以及多不饱和顺式和反式脂肪酸甲酯。异丙酯和丁酯通常用于测定短链脂肪酸，以避免干扰溶剂峰并减少检测器响应的差异。

EN ISO 12966-1:2014
动植物的脂肪和油.脂肪酸甲酯的气相色谱法.第1部分:现代脂肪酸甲基酯的气相色谱法指南(ISO 12966-1:2014)