EN ISO 29822:2014
植物的脂肪和油.同分异构甘油二酯.1,2-和1,3-甘油二酯相对量的测定(ISO 29822:2009)

Vegetable fats and oils - Isomeric diacylglycerols - Determination of relative amounts of 1@2- and 1@3-diacylglycerols

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标准号: EN ISO 29822:2014
发布: 2014年
发布单位: 欧洲标准化委员会
当前最新: EN ISO 29822:2014

引用标准: ISO 5555:2001 ISO 5725-1:1994 ISO 5725-2:1994 ISO 661:2003
被代替标准: FprEN ISO 29822:2013

本标准规定了植物油脂中二酰甘油异构化程度的测定方法。 1,2-二酰基甘油在储存过程中或通过酸催化反应转化为更稳定的1,3-异构体。 1,2-二酰基甘油的质量分数可以作为植物油脂的质量标准。

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