随后，记者在汽车站附近的红路市场、桂城等地的市场附近也见到了这样的红冬枣，价格在3~5元/斤之间。除了这款红冬枣之外，记者走访看到，目前上市的冬枣种类多样，颜色都为青色。 揭秘：红冬枣对身体有害 那为什么这款冬枣颜色是紫红色？“很简单，糖精加滚水，泡一泡就行了！”据一从事水果批发生意的人士透露，这种枣子叫“糖精枣”。 “很多人认为枣子红的才算成熟。...
实验结果：浸泡10分钟后，两个烧杯中的青色冬枣表皮的颜色均明显呈浅褐色；20分钟后，冬枣表皮颜色加深；30分钟后，冬枣表皮颜色持续加深，但颜色与自然成熟的冬枣相比颜色浅很多；4小时后，两份样本中的冬枣通体变成了红褐色，颜色与自然成熟的冬枣颜色有些接近；24小时后，样品中的冬枣颜色更加接近成熟的冬枣颜色，但与自然成熟的冬枣颜色有区别。...
初秋时分，一些卖场、水果超市已有青色的冬枣上市，记者发现，在部分流动摊贩的平板车上出售的冬枣，有些颜色很红，摊主会拍拍胸脯信誓旦旦“包甜”。然而沪上食品专家表示，目前冬枣还没进入完熟期，甜度过甜、颜色过红的冬枣，可能是由糖精加温水浸泡而成，超安全限量摄入添加剂糖精可能导致肝、肾的伤害。 ...
采摘装箱后等待X射线处理的冬枣。 贮藏了60天的冬枣经过X射线处理后。（图片均由西北农林科技大学提供） 冬枣又名苹果枣、冰糖枣，脆甜爽口，是广受市场欢迎的鲜食水果。冬枣采收后，其保鲜期短，严重影响物流销售。由西北农林科技大学和杨凌核盛辐照技术有限公司共同完成的一项辐照研究技术可有效延长冬枣的保鲜期。12月14日，该技术研究项目通过了陕西省林学会组织的成果评价。...
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