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点击上方蓝色文字进入公众号关注 香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素，均为广泛使用的可食用香料。有浓烈的奶香气息，在香荚兰的种子中可以找到，也可以人工合成，被广泛的运用到，蛋糕、奶粉、冰激凌等食品的制作中。今天我们就来做一下在奶粉和蛋白粉中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素的检测。适用范围适用于奶粉、蛋白粉中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素的检测。...
HPLC检测显示：香兰素、乙基香兰素在0.5-10 μg/mL范围内，线性关系均良好，平均回收率分别为香兰素105.8%、乙基香兰素102.5%，平行测定三次添加回收的相对标准偏差（RSD）为香兰素0.57%、乙基香兰素0.76%。该方法回收率、重复性和精密度好，适用范围广，满足香兰素、乙基香兰素检测的要求。...
对市售4个奶粉样品中香兰素和乙基香兰素的测定按上述前处理方法测定了4个奶粉样品中的香兰素和乙基香兰素含量，其中样品1为I段奶粉，为禁止添加香兰素和乙基香兰素。样品2、 3、 4为III段奶粉，可以添加香兰素和乙基香兰素，允许添加量为5 mg/100 mL，即50 μg/mL。其中100 mL以即食食品计，即冲调好的奶液，按照奶粉冲调说明一般为每100 mL水加入14 g奶粉。...
话不多说，奶粉中香兰素、甲基香兰素、 乙基香兰素和香豆素的测定整体应用解决方案，请查收！...
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