EN 14176:2017
食品-原料中软骨藻酸的测定贝类,鱼类和煮熟的原料采用UV法检测贻贝

Foodstuffs - Determination of domoic acid in raw shellfish@ raw finfish and cooked mussels by RP-HPLC using UV detection

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标准号

EN 14176:2017

发布

2017年

发布单位

欧洲标准化委员会

当前最新

EN 14176:2017

 

 

引用标准

2002/226/EG EN ISO 3696:1995 EN ISO/IEC 17025:2005 ISO 13528:2015

被代替标准

FprEN 14176-2016

适用范围

本欧洲标准规定了生双壳类软体动物和有鳍鱼类以及熟贻贝中软骨藻酸的定量测定方法。 检测限约为 10 ng/ml 至 80 ng/ml（0.05 mg/kg 至 0.4 mg/kg），具体取决于 UV 检测器的灵敏度。 方法 A 已验证用于测定不同原料基质（例如贻贝、蛤、扇贝和凤尾鱼）中的 DA，加标和/或自然污染的浓度范围为 2.7 mg/kg 至 85.1 mg/kg。 方法 B 已验证用于测定煮熟的蓝贻贝中 5 mg/kg 至 12.9 mg/kg 水平的 DA。 有关验证数据的更多信息。 实验室经验表明，该标准也适用于其他贝类物种，但迄今为止尚未根据 ISO 5725 进行完整的验证研究。

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