EN ISO 6886:2016
动植物油脂氧化稳定性的测定(加速氧化试验)(ISO 6886:2016)

Animal and vegetable fats and oils - Determination of oxidative stability (accelerated oxidation test)


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标准号
EN ISO 6886:2016
发布
2016年
发布单位
欧洲标准化委员会
当前最新
EN ISO 6886:2016
 
 
引用标准
ISO 5555:2001 ISO 5725-2:1994 ISO 661:2003
被代替标准
FprEN ISO 6886:2015
本国际标准规定了在引起快速氧化的极端条件下（高温和高气流）测定脂肪和油的氧化稳定性的方法。 该方法不允许测定脂肪和油在环境温度下的稳定性，但可以比较添加到脂肪和油中的抗氧化剂的有效性。 该工艺可适用于天然和精炼的动植物脂肪和油。 奶和奶制品（或奶和奶制品中的脂肪）不属于本国际标准的范围。 注：挥发性脂肪酸和挥发性酸性氧化产物的存在会影响测量的准确性。

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