EN ISO 6886:2016
动植物油脂氧化稳定性的测定(加速氧化试验)(ISO 6886:2016)

Animal and vegetable fats and oils - Determination of oxidative stability (accelerated oxidation test)


EN ISO 6886:2016 发布历史

EN ISO 6886:2016由欧洲标准化委员会 IX-CEN 发布于 2016-03。

EN ISO 6886:2016 在中国标准分类中归属于: X00 标准化、质量管理，在国际标准分类中归属于: 67.200.10 动物和植物的脂肪和油。

EN ISO 6886:2016 发布之时，引用了标准

  • ISO 5555:2001 动植物油脂 取样
  • ISO 5725-2:1994 测试方法与结果的准确度(正确度与精密度) 第2部分:确定标准测试方法重复性和可再现性的基本方法
  • ISO 661:2003 动植物油脂.试样的制备

EN ISO 6886:2016的历代版本如下：

  • 2016年 EN ISO 6886:2016 动植物油脂氧化稳定性的测定(加速氧化试验)(ISO 6886:2016)
  • 2008年 EN ISO 6886:2008 动物和植物的脂肪和油.氧化稳定性的测定(加速氧化法)

 

本国际标准规定了在引起快速氧化的极端条件下（高温和高气流）测定脂肪和油的氧化稳定性的方法。 该方法不允许测定脂肪和油在环境温度下的稳定性，但可以比较添加到脂肪和油中的抗氧化剂的有效性。 该工艺可适用于天然和精炼的动植物脂肪和油。 奶和奶制品（或奶和奶制品中的脂肪）不属于本国际标准的范围。 注：挥发性脂肪酸和挥发性酸性氧化产物的存在会影响测量的准确性。

标准号
EN ISO 6886:2016
发布
2016年
发布单位
欧洲标准化委员会
当前最新
EN ISO 6886:2016
 
 
引用标准
ISO 5555:2001 ISO 5725-2:1994 ISO 661:2003
被代替标准
FprEN ISO 6886:2015

推荐

油脂氧化稳定性仪（氧压变化法）抗氧化剂的效力

　　ST149B自动氧化稳定性仪根据根据食品在室温密闭条件，氧气未过压环境下短时间内保持相对稳定，当升温加压时，食品自身对油脂的氧化的阻碍作用将减弱。本产品符合ISO 6886:2004《动、植物油脂——氧化稳定性的测定（加速氧化试验）》，本仪器自动记录了食品氧化过程的氧压变化，通过这个方法可以知道食品油脂氧化的稳定性。...

EN ISO 6886:2016 中可能用到的仪器设备

油脂氧化稳定性分析仪

谁引用了EN ISO 6886:2016 更多引用

DIN EN 14112:2016 脂肪和油的衍生物.脂肪酸甲基酯(FAME).氧化稳定性的测定(加速氧化试验).德文版本EN 14112-2016 BS EN 14112:2016 脂肪和油的衍生物.脂肪酸甲基酯(FAME).氧化稳定性的测定(加速氧化试验) EN 14112:2016 脂肪和油的衍生物-脂肪酸甲基酯(FAME)-测定甲醇含量(加速氧化试验) BS EN 16773:2016 铝和铝合金. 半刚性食品容器领域中箔坯的生产指南


Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证：京ICP证110310号