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用于感观检查的样品,在对采样设备进行消毒时应保证样品的风味不受影响,如果产品中含粗颗粒,要加大采样量,采样和样品运输以及储存时要细心操作,以免样品特性受到影响。4.3.试样的保存:微生物试验和感观试验试样不要加防腐剂。一些奶制品要加防腐剂,但要按测试实验室的操作指南去做;防腐剂的性质和量要在采样报告中有体现,最好标注在标签上。4.4.试样的储存和运输:储存和运输不能影响试样性质。...
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