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10什锦泡菜2大白菜，蒜瓣，茭白，蒜薹，苦瓜，扁豆，葱头，苔菜，萝卜，盖菜，青笋，黄瓜，嫩姜芽，鲜红辣椒共2800克，干辣椒100克，花椒120克，老姜120克，食盐150克，白酒40克，红糖80克。1、将泡菜坛洗净，用净布擦去水分。...
它经常被做成桃罐头，也可以与黄瓜一同凉拌。但是这次味道调查团要品尝的则是桃子炖江鱼。做这道菜的妙招是先把桃子做成“泡菜”。也就是用盐来腌桃，后加入白葡萄酒加速发酵。一周后原本甜得发腻的燕红桃就会产生类似泡菜的味道。用桃子的甜味提鲜，再用它发酵出的酸味去腥解腻。这样炖出来的鱼汤别有一番风味。滩涂上布下了什么样的“奇阵”能将海货一网捞尽？ 上图这种渔网名叫“小燕网”，它是海边人家常用的捕获工具。...
张玉萍强调，相比隔夜菜，“我们经常食用的泡菜、腌咸菜和火腿肠等加工肉制品，亚硝酸盐含量更高。尤其是咸菜或泡菜未腌制好时，亚硝酸盐含量更高，贸然食用有中毒的危险，提醒大家注意。” 张玉萍提醒市民，夏天是食物中毒高发期，泡菜、腌菜未成熟，食物长期存放不新鲜一定不要再食用，防止食物中毒。来源：法制晚报提醒：微信里面的留言，小编会在每个工作日早上九点之后查看哦～～～——要订阅！！...
资料图：日本冰腌小黄瓜【中新网8月11日电】据“中央社”10日报道，日本静冈市保健所10日宣布，有关7月底静冈市办烟花大会，有游客吃了冰腌小黄瓜集体食物中毒案，有453人被验出含出血性大肠杆菌O157，是10年来最大规模集体食物中毒案。静冈市指出，7月26日静冈市烟花大会的游客吃了摊贩卖的冰腌小黄瓜的集体食物中毒案，总计有453人被检验出含出血性大肠杆菌O157，其中108人病情较严重住院。...
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