CODEX STAN 57-2017
加工番茄浓缩物标准

Standard for processed tomato concentrates


 

 

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标准号
CODEX STAN 57-2017
发布
2017年
发布单位
IX-FAO
当前最新
CODEX STAN 57-2017
 
 
被代替标准
CODEX STAN 57-2007
适用范围
本标准适用于下面第 2 节中定义的、供直接消费的产品,包括用于餐饮目的或用于重新包装(如果需要)。本标准也适用于表明需要进一步加工的产品。该标准不包括含有种子和皮的产品,例如“披萨配料”和其他“家庭式”产品,以及通常称为番茄酱、辣椒酱和番茄酱的产品,或不同浓度的高度调味产品的类似产品含有胡椒、洋葱、醋等特征性成分,其数量会显着改变番茄成分的风味、香气和味道。

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