GB/T 36395-2018
冷冻鱼糜加工技术规范

Code of practice for the processing of frozen surimi

说明：

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标准号
GB/T 36395-2018
发布日期
2018年06月07日
实施日期
2019年01月01日
废止日期
无
中国标准分类号
X20
国际标准分类号
67.120.30
发布单位
CN-GB
引用标准
GB/T 191 GB 317 GB 2721 GB 2733 GB 2760 GB 2762 GB 2763 GB 5749 GB 7718 GB 14881 JJF 1070
适用范围
本标准规定了冷冻鱼糜加工的基本要求、加工技术要点及生产记录。 本标准适用于以鲜、活鱼为原料，经前处理、清洗、采肉、漂洗、精滤、脱水、混合、充填和冻结等加工而成冷冻鱼糜的生产。以冻鱼为原料加工而成的冷冻鱼糜的生产和以其他动物性水产品为原料加工而成的冷冻水产品肉糜的生产可参照执行。

GB/T 36395-2018系列标准

GB/T 36390-2018 工具酶 溶菌酶 GB/T 36391-2018 抗菌牙刷 GB/T 36392-2018 食品包装用淋膜纸和纸板 GB/T 36393-2018 土壤质量 自然、近自然及耕作土壤调查程序指南 GB/T 36394-2018 竹产品术语 GB/T 36400-2018 建筑用装饰玻璃术语 GB/T 36399-2018 连续热镀铝硅合金镀层钢板及钢带 GB/T 36398-2018 镧铈镁合金 GB/T 36397-2018 西洋参分等质量 GB/T 36396-2018 巴美肉羊


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