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近日,中国热科院香饮所加工与工程技术研究团队在不同初加工处理咖啡豆风味研究方面取得新进展,探明7种不同的初加工方式对云南阿拉比卡咖啡豆风味的影响并对其进行研究,采用顶空固相微萃取气相色谱-质谱(HS-SPME/GC-MS)和顶空气相色谱-离子迁移谱(HS-GC-IMS)对不同初加工方法制备的咖啡样品的挥发性风味成分进行表征,并结合气味活性值(OAV)对其香气特征进行综合性分析。...
例如对香蕉、薄荷油、烤咖啡、白兰地酒、威士忌酒等的挥发性组分的顶空气相色谱分析,即使没有作精密的定性定量分析,从色谱图上也能了解其气味或味道的真实的情况。另外,可与电子鼻、电子舌等感官仪器联用,对食品、化妆品、药品等的检测分析有很好的辅助效果。 顶空气相色谱法也可用于测定固体高聚物和高聚物分散系。此技术检测残留单体比用常规的把高聚物溶解后再度沉淀的方法要灵敏得多。...
例如对香蕉、薄荷油、烤咖啡、白兰地酒、威士忌酒等的挥发性组分的顶空气相色谱分析,即使没有作密的定性定量分析,从色谱图上也能了解其气味或味道的真实情况。另外,可与电子鼻、电子舌等感官仪器联用,对食品、化妆品、药品等的检测分析有很好的辅助效果。 顶空气相色谱法也可用于测定固体高聚物和高聚物分散系。此技术检测残留单体比用常规的把高聚物溶解后再度沉淀的方法要灵敏得多。...
顶空固相微萃取- 气质联用法检测苹果中氨基甲酸酯类农药残留摘 要:为建立顶空固相微萃取- 气相色谱质谱法测定苹果中速灭威、异丙威、仲丁威、残杀威、呋喃丹、抗芽威和西维因7 种氨基甲酸酯类农药残留的分析方法,对HS-SPME 萃取条件和GC-MS 条件进行优化。...
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