ISO 4134:2021
肉和肉制品. L-(+)-谷氨酸含量的测定. 参照法
Meat and meat products - Determination of L-(+)-glutamic acid content - Reference method
- 标准号
- ISO 4134:2021
- 发布
- 2021年
- 发布单位
- 国际标准化组织
- 当前最新
- ISO 4134:2021
- 引用标准
- ISO 1042 ISO 1442 ISO 3696 ISO 648 ISO 8655-2
- 适用范围
- 本标准规定了测定肉及肉制品中游离L-(+)-谷氨酸含量的分光光度计法和光吸收酶标仪法。 本文件适用于肉类及肉制品，包括畜禽产品。
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